Mermelada ARTESANA DE NARANJA Y LIMÓN

NARANJA

La Naranja tiene unas 50 calorías por 100 g. tiene  12 g. de hidratos de carbono, 1g. de proteinas,  0,45 g. de fibra y sólo 0,12g. de grasa.Es muy rico en vitamina C y betacaroteno, y posee pequeñas cantidades de B y E. También contienen calcio, magnesio, fósforo y potasio.

Según los científicos, el consumo regular de  naranjas puede ayudar a luchar contra el cáncer, como el cáncer de pulmón, cáncer de boca, cáncer de mama y cáncer de piel. Las naranjas tienen un compuesto en ellas llamado D-limoneno, que también se encuentra en otras frutas cítricas. Este componente  juega un papel muy importante en la prevención del cáncer.

La  hesperidina, de la naranja combinado con el magnesio disminuye la presión arterial y disminuye los niveles de colesterol malo. La hesperidina funciona en conjunción con la pectina, evitando que el cuerpo absorba gran cantidad de grasas que contribuyen a niveles peligrosos de colesterol.

La naranja también es buena para los hombres, ya que ayuda a mantener nuestro esperma saludable. Según los estudios, es un compuesto de color naranja llamado folato el que produce este efecto . El folato, se dice, contiene nutrientes buenos para la salud de un espermatozoide y  también lo protege de daños genéticos.

Las naranjas contienen niveles muy altos de vitamina C , que son fortalecedores del sistema inmunológico. También nos ayuda de forma el estreñimiento, ya que  su alto contenido en fibra, nos ayuda a promover la expulsión de heces. Esta vitamina C  es excelente para ayudar a crear colágeno, el cual esta encargado de conservar los tejidos en perfecto estado. Está comprobado que la vitamina C puede ayudar a prevenir la sordera y  la formación de cataratas y otras enfermedades de los ojos que pueden llevar a la pérdida de la visión.

Reduce en gran medida la oxidación celular, retardando el envejecimiento y evitando muchas enfermedades, ya que es un tratamiento muy efectivo contra los efectos de los radicales libres.

Tiene grandes propiedades alcalinizantes, lo cual es muy favorable para ayudar a limpiar la sangre, pues disuelve los ácidos impidiendo que estos se queden en los riñones formando los cálculos renales.

La naranja ayuda a mejorar la circulación de la sangre, evitando la formación de trombos, por lo tanto se puede prevenir la artiosclerosis y una notable disminución de la presión arterial alta.

LIMÓN

Son los frutos del Limonero (Citrus limonum, de la familia de las Auranciáceas), provienen de India, y tienen muy pocas calorías, unas 40 kcal. por cada 100 gramos.

Los aportes nutritivos del limón son vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B5, B6, PP), la vitamina C en gran cantidad y las vitamina K y P, además de minerales como el potasio, magnesio, calcio, fósforo, sodio, hierro, cobre azufre, flúor, y algo de fibra.

Su contenido en vitaminas, muy alto,  lo coloca en la cumbre de los frutos sanadores por ser un  gran depurador de toxinas, poderoso antibiótico natural, depurativo y bactericida.

Su gran aporte de vitamina C ayuda a reforzar las defensas evitando y ayudando a combatir multitud de enfermedades que van desde un simple catarro, ronquera o amigdalitis hasta pulmonías, gripes o asma, no solo es efectivo contra los virus del resfriado y la gripe, sino también contra gran variedad de intrusos valiéndose del limonoide terpeno, un componente propio que,  activar los intestinos, mejorando su bombeo además de limpiar y desinfectar todo el tracto intestinal. También esta terapia desintoxica el hígado.

Tiene componentes anticancerígenos que impiden la división de las células cancerígenas por lo que sería conveniente incluirlo en nuestra dieta diaria como prevención además de ser un poderoso antioxidante, Aunque el limón es ácido, tiene un efecto alcalinizante en el organismo con lo que es muy beneficioso tomarlo  para equilibrar el ph. El fitonutriente Rutina colabora para mejorar los síntomas de trastornos oculares como la retinopatía diabética.

Los limones son ricos en hesperetina que baja el excesivo nivel de azúcar en sangre y alivia los síntomas de las alergias.

El limón contiene un elevado nivel de potasio y un bajo contenido en sodio, relación ideal para combatir la hipertensión arterial. Para aquellas personas que tienen la presión sanguínea demasiado elevada y deben prescindir de la sal, el limón les servirá de aderezo.

Eliminan el ácido úrico del organismo, y está por esta causa indicado en el reumatismo, la gota y arteriosclerosis. Combaten la diarrea, el estreñimiento, disminuyen la acidez del estomago, Suaviza la piel y tonifica el cuero cabelludo. Es antianémico, astringente, antiséptico, digestivo y purificador de sangre. Previene la formación de cálculos renales en le hígado y la vesícula y puede llegar a disolverlos lentamente.

La vitamina C o ácido ascórbico posee gran poder desinfectante y tiene además una acción antitóxica frente a los venenos microbianos y medicamentosos. Junto a la vitamina C se encuentra la vitamina P que ayuda a tonificar los capilares y vasos sanguíneos.

Es llamada también vitamina de la permeabilidad capilar ya que sin ella los capilares sanguíneos se vuelven frágiles y peligran romperse con facilidad, provocando pequeñas hemorragias.

La vitamina B1 (tiamina) previene y cura la enfermedad del beriberi cuyos síntomas son parálisis, edema e insuficiencia cardíaca. Interviene además en el metabolismo de los hidratos de carbono. La vitamina PP (niacina) previene contra la piel áspera, pelagra. Enfermedad que se manifiesta por la inflamación de la piel, mala digestión y alteraciones mentales. Esta vitamina es muy necesaria para conservar la salud de la piel, el aparato digestivo y el sistema nervioso.

Es un fruto que podríamos definir como medicinal por excelencia ya que actúa como curativo en más de 150 enfermedades. En cualquier parte del organismo donde se encuentren las toxinas, ya sea en la sangre, en los órganos, en los tejidos, el limón una vez ingerido acude para combatirlas disolviendo sus acumulaciones y expulsarlas.

En casos de intoxicación gastrointestinal por consumir alimentos en mal estado o combinar mal los alimentos o digestiones pesadas y malestares del hígado y vesícula, el limón actúa normalizando las funciones alteradas, neutralizando las toxinas y ayudando en su eliminación. Es además un gran consumidor de microbios y el mejor protector contra las enfermedades infecciosas.

En los casos de fiebre ayuda a eliminarla, oxidando y excretando los tóxicos que no han sido debidamente neutralizados y eliminados. A excepción de la fiebre reumática.

El limón es bueno en casos de hipertensión, arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares (activando la circulación de la sangre), en casos de diabetes colabora en evitar complicaciones relacionadas con las arterias.

Entre todos los cítricos, el limón es quizás el que ofrece más beneficios para la salud. Básicamente, el poder curativo del limón reside en su bajo contenido energético, su nivel equilibrado en sodio y potasio y por supuesto, en la vitamina C.